Idéale pour les beaux jours ... tarte au pesto, tomates et chèvre ...

Il y a quelques semaines, 

Lors d'un pot entre collègues, 

Nous avons pu déguster une tarte au pesto, tomates et chèvre.

Elle a été appréciée de tous, 

Et j'ai donc décidé de la cuisiner chez moi !

Froide elle était délicieuse ... Tiède aussi ! 

Place à la recette ! 

 tarte au pesto, tomates et chèvre ... 

Ingrédients :

1 pâte brisée,

4 tomates,

1 bûche de chèvre,

1 pot de pesto,

5 baies ou herbes de provences

Préparation : 

Préchauffer le four à th 7 ou 210°C.

Étalez puis piquez la pâte brisée sur un moule à tarte. 

Dans l'idéal il faut cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes ... mais j'avoue que j'ai zappé cette étape ... je vous laisse donc choisir pour ce point. 

Recouvrez la pâte de pesto, en une fine couche. 

Coupez les tomates en rondelles, 
Puis recouvrez le pesto de ces rondelles.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles,
Puis recouvrez chaque rondelle de tomate d'une rondelle de chèvre.

Saupoudrez la tarte de 5 baies et/ou d'herbes de Provence.

Faites cuire entre 25 et 30 minutes à th 7 ou 210°C.

Attention ... 

En chauffant, le pesto peut se recouvrir d'une couche d'huile. Si c'est le cas, laissez tiédir la tarte avant de la servir !

Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Bon appétit ! 

Facile à faire, et surtout une préparation toute simple ! 

Une recette idéale dès les beaux jours, 

Et très bonne froide, donc une idée pour les pique-niques ! 

Un peu de moi sur Instagram ... Ma semaine en photos ! Part XXXI

Une semaine se termine,

Ensoleillée, printanière, 
Même si j'étais au travai,
Et que je n'ai pas pu profiter du soleil autant que souhaité,
Cela fait du bien au moral !  

Le week-end dernier, j'étais en week-end dans les Vosges et absente du net ...
Ce billet sera donc un retour non pas sur une semaine, 
Mais deux semaines d'Instagram ! 

Place aux photos sélectionnées ... 

Photos du ciel ... en journée et au coucher du soleil ...
Le ciel bleu et le soleil m'ont inspiré ... 
Durant ces deux semaines j'ai eu régulièrement envie de prendre des photos du ciel ... les lumières étaient superbes. J'ai également profité de mon séjour vosgien pour photographier la forêt toute proche de chez moi et les montagnes environnantes.
Et vous, avez-vous plus photographier le ciel et le soleil ces derniers jours ?

Gare de l'Est ... départ dans les Vosges sous un ciel bleu et le soleil !

Après la journée du travail ... la lune est déjà là, avec le ciel bleu rose ..

Coucher de soleil sur les Vosges ...

Rentrer du travail ... ligne droite et arbres ...

Mes fauves ... 
Lou et Kala squattent souvent le canapé ... Là j'avoue être fan des yeux de Lou (à droite)

En cuisine ... 
Un pot entre collègues il y a quelques semaines ... 
Une tarte aux tomates, pesto et chèvre préparée par un collègue qui a été approuvée par tous ! 
Il n'en fallait pas plus pour que je tente de la cuisiner ! 
Un billet avec la recette devrait arriver prochainement ...  

Ambassadeur le Petit Marseillais ... 

Ces derniers jours, j'ai reçu trois "Baume de soin Nutrition Intense", à tester !

Un joli colis ... Un grand merci au Petit Marseillais ! 

J'ai profité de mon séjour dans les Vosges pour en donner un à ma maman ! Elle pourra ainsi le tester ...  
Avez-vous testé ces baumes de soin ?

Gourmandises dans les Vosges ... 
Dans les Vosges je suis allée dans une auberge (Auberge du Haut Meix à Taintrux) ... 
J'ai pu savourer un feuilleté aux cuisses de grenouilles, de la joue de porc au riesling et des profiteroles ... Délicieux !  

Avez-vous déjà mangé des cuisses de grenouilles ? Aimez-vous les profiteroles ?

feuilleté aux cuisses de grenouilles

profiteroles

En mode marinière ... 

Avec de beau temps, j'ai pu porter ma nouvelle marinière, à col Claudine et manche 3/4. 

J'en suis fan !

Et vous, avez-vous une (ou des) marinières chez vous ?

Marinière col Claudine - Danity

Printemps ... et fleurs ... 

Le printemps, les fleurs pointent leur nez, les arbres reprennent vie ... 

Une saison que j'apprécie !  

Et votre semaine ... comment s'est passé votre semaine ?

Je vous souhaite un bon week-end ... 

Et une bonne semaine.

Une semaine qui sera un peu plus parisienne, 

Plusieurs jours de formation dans Paris,

Gare aux tentations vu que je serai proche des grands magasins ! 

 

 

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Quiche lardons et gruyère ... sans crème !

Récemment, en vacances chez mes parents j'ai gouté une quiche, acheté dans une boulangerie, une quiche pomme de terre et champignons. Je craignais qu'elle ne soit très "lourde" mais finalement non. La migaine était légère et aérée ... Un régal !

Habituellement, mes quiches sont toutes assez lourdes, que je prenne de la crème entière ou légère ... En discutant, ma maman me disait que le lait gloria était aussi utilisé pour cuisiner des quiches ! Plus léger ... J'ai noté ça dans un coin de ma ptite tête !

Je me suis renseigné sur le site internet de gloria : des conseils, des données nutritionnelles, un historique de la marque, un inventaire des produits commercialisés ... et plein de recettes !

Ce qui a attiré mon attention c'est la partie "10 bonnes raisons d'utiliser le lait Gloria..." de ce site :

• Pour ses valeurs nutritionnelles... Le lait Gloria contient 2 à 2.5 fois plus de calcium et 2 à 2.3 fois plus de protéines que le lait classique
• Pour sa légèreté... Le lait Gloria est tout aussi liant et onctueux que la crème liquide UHT mais avec 3 à 5 fois moins de matières grasses; de plus, il contient 1.5 à 2.5 fois moins de calories que la crème liquide UHT
  

J'ai donc décidé de cuisiner une quiche avec ce lait gloria ... J'ai donc acheté hier une boite de lait entier gloria de 410 g, non sucré bien sur ! La prochaine fois je tenterai peut-être la demi écrémé !

Place à la recette de la quiche lardons et gruyère

Ingrédients (6 personnes) :

1 pâte feuilletée ou brisée selon votre envie (pour cette fois j'ai pris une brisée)

4 oeufs

1 boite de lait gloria (non sucré !) de 410 g (habituellement j'utilisais un pot de crème de 20 cl)

Sel et poivre (moi j'utilise des 5 baies)

100 g d'allumettes fumées

Environ 150 g de gruyère râpé

Préparation :

1. Préchauffez le four à th 6 (180°C)
2. Etalez la pâte (bon, j'avoue j'ai utilisé une pâte toute prête !) puis piquez le fond avec une fourchette.
3. Répartissez les allumettes sur la pâte ainsi qu'une bonne moitié du gruyère râpé
4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait gloria, bien fouettez. Salez et poivrez.
5. Versez la préparation.
6. Cuire pendant 30 à 35 mn

Mon avis :

La quiche est un peu plus légère et serait moins "bourrative". Par contre, je n'ai pas retrouvé cette quiche aérée et légère de la quiche dégustée chez ma maman ... Il faudra que je poursuive mes recherches et tests !

En visuel, je trouve le rendu un peu moins beau qu'avec la recette habituelle, le gruyère a moins "gratiné" et elle a moins gonflé ...

Niveau goût, pas de grand changement ... finalement, cette recette est toujours aussi que celle cuisinée habituellement.

Et voici les photos :

Bon appétit !

et si vous avez une astuce pour avoir une quiche bien légère et aérienne, n'hésitez pas à m'en faire part !