dimanche 30 mai 2010

Moral en baisse .. mais Bonne Fête aux mamans !

Une journée spéciale ... la journée des mamans !

Bonne Fête aux maman qui lisent ce blog ...
J'espère que vous avez été gâtées pour vos enfants ... Belle journée à toutes !



De mon côté ... je me fais rare pour plusieurs raison ...
le travail ... un gros projet qui a débuté il y a un an déjà se finalise ...
la vie privée ... Chéri et moi allons nous marier ... et la date fixée il y a quasi deux semaines et pour bientôt ! En août 2010 !

Pourquoi le moral en baisse alors?!
Parce que je chercher désespérément ma robe de mariée ... je ne la veux pas robe de princesse que l'on trouve dans les boutiques de mariage ... je la veux simple (je ne fais que le mariage civil pour le moment), lignes épurées ... robe que je pourrais porter pour une grande occasion ...
8 boutiques sur Vincennes (Tara Jarmon, Sandro, Maje, Manoukian, Zapa, Caroll, G. Darel, Pablo) et rien ...
3 étages des GL Haussmann et rien ...
Et en même temps, recherche des alliances, et pas de coups de cœur ...
Et les journées qui se passent, le travail en semaine qui ne permet pas de courir les boutiques ...

J'espère donc revenir prochainement avec des nouvelles plus positives ...
Si vous avez des idées de boutiques, n'hésitez pas à m'en faire part !

Belle journée à toutes et tous !

samedi 15 mai 2010

Poulet à ma façon ... sucré salé !

Cette fois ... je vais parler cuisine ...
C'est une recette qui m'a bien plu ... et que je cuisine de temps en temps avec plaisir ! Plutôt en hiver ou à cette saison quand les températures restent fraîches !

Il s'agit de Poulet façon tajine dixit la recette qui m'avait inspiré cette "paupiette à ma façon" !


Pour cette recette ... que je cuisine pour deux personnes (Chéri et moi !), il vous faudra :
  • 2 escalopes de poulet (ou dinde) fines
  • 6 à 8 figues (non fraîches)
  • une douzaine de dates
  • une orange (à préparer en jus)
  • du miel (quelques cuillerées selon les goûts de chacun)
  • des amandes effilées
  • un peu de cumin et de cannelle
  • sel et poivre
  • fil de cuisine pour préparer les paupiettes
Pour débuter ... il faut préparer la farce de la paupiette :
dans une assiette, découper en petits dés les figues ainsi que deux ou trois dattes.
Ajouter un peu de cumin et de cannelle.
Ensuite préparer les paupiettes :
Etalez les paupiettes, et placez dans leur centre la farce. Ensuite, opération plus délicate, il s'agit de confectionner les paupiettes, en enroulant la farce dans l'escalope. Puis une fois que la forme est prête, enroulez les paupiettes avec le fil de cuisine !

Voilà, place à la cuisson des paupiettes !


D'abord, faites chauffer un peu d'huile ou de margarine, placez les paupiettes préalablement salées/poivrées.
Faites dorer les paupiettes sur chaque côté, environ 5 à 10 mn.

Ensuite, ajoutez le jus d'orange, les dates et les amandes effilées et faites cuire à feu doux environ 15 à 20 mn. Retourner de temps en temps les paupiettes, mais surtout surveillez la cuisson ... il ne faut pas que le jus de cuisson réduise trop vite !



Après ce temps de cuisson, réservez le jus et les paupiettes dans un récipient. Pendant ce temps, faites caraméliser le miel dans la poêle de cuisson des paupiettes (selon votre goût, en moyenne j'utilise entre trois à cinq cuillères à soupe de miel ...). Puis replacez les paupiettes et le jus de cuisson pour finaliser la préparation ... Entre 10 et 15 mn ....
Si le jus est trop réduit ... ajoutez un peu de jus d'orange si vous en avez encore ou une cuillerée à soupe d'eau.


Au total, la cuisson des paupiettes est d'environ 40 à 45 mn !

Et voilà, il n'y a plus qu'à servir !


Au choix avec des pâtes, des légumes ...




A bientôt !

samedi 8 mai 2010

Rendez-vous chez Mandy !

Mandy nous donne rendez-vous sur son blog pour un concours ...

Vous ne connaissez pas encore Mandy ?!
Alors rendez-vous vite sur son blog, vous y découvrirez de jolis bijoux, tous aussi colorés les uns les autres, gourmands très souvent ....

Mes préférences ?
Dur dur de se décider pour un seul accessoire !

Fan de macarons ... je ne peux que craquer sur ces macarons colorés !


Mais j'avoue que ces coquelicots sont très jolis et plus que tentants !



A quand de jolies violettes ?!



Mais au fait, je vous avais parlé d'un concours !

Alors voici le concours !
Rendez vous chez Mandy ...
puis sélectionnez une photo de ces créations ... (désolée, je n'ai pas réussi à n'en sélectionner qu'une |o|)
puis passez l'info du concours sur votre blog ...

Bon week-end !

dimanche 2 mai 2010

Gourmandises : Macarons Ladurée fruités et fleuris ....

Voici déjà une semaine que j'étais en formation sur Paris, à deux pas des boutiques Ladurée ....

Je vous avais dis que je n'avais pas résisté à un passage chez Ladurée ... gourmande et fan de macarons, j'ai cette fois craqué sur des parfums connus mais aussi sur des parfums encore non goûtés !

J'ai acheté en duo chaque note ... pour que Chéri et moi puissions échanger nos impressions sur ces macarons ... et au moins pas de jaloux sur les choix des macarons à déguster !


Mon choix s'est porté sur :
  • cerise
  • pomme verte
  • chocolat amer
  • pétales de rose
  • mimosa
  • muguet
En tout 12 minis macarons ... pour un total de 16 € ... à savourer doucement .... pour pouvoir apprécier les notes de chacun !


Nos impressions à Chéri et moi ... au fur et à mesure de nos dégustations ...

  • Cerise ...
Une découverte pour Chéri et moi !
Un macaron tout rose / rouge ... au couleur des cerises noires !
Au centre du macaron, une gelée .... première bouchée ....
Humm ... je me concentre (Chéri aussi) ... une seconde bouchée ....
Certes ce macaron est moelleux, un peu sucré du fait de la gelée de cerise ... mais il faut vraiment se concentrer pour réussir à découvrir les notes de cerises !
Déception pour ce parfum ... que ce soit pour Chéri ou moi ....


  • Pomme Verte :
Découverte pour ce macaron ... une note fruité qui donne envie, un joli macaron vert qui attire l'œil !
Ma curiosité a été attisée, je n'ai pas pu résister et il a été dans ma sélection !
1e bouchée .... Ouahhhhhhh ... Dès la première bouchée les notes de pomme verte ressortent ! Une gelée crémeuse, légère et fondante !
Un macaron qui nous a fait penser .... aux notes de pommes dans certaines barres de céréales pour Chéri ... et aux Mentos Pomme pour moi !
Un macaron qui nous a bien plu ... mais qui me semble légèrement chimique pour ces notes de pommes ...


  • Chocolat Amer :
Un macaron qui fait quasi à chaque visite chez Ladurée, partie de ma sélection !
J'aime le chocolat noir, amer ...
Ce macaron est délicieux, crémeux au centre, très légèrement amer ... quelques taches de chocolat en poudre amer pour parfaire ce macaron !
Des notes chocolatée qui me font penser aux truffes maison de ma maman pour Noël !


  • Pétales de Rose :
Un joli macaron rose ... avec en son centre un cœur fondant et aérien !
Nous l'avons trouvé très frais, des notes de rose soutenue (comme on les retrouve dans les sirop de rose !) ... onctueux ...
Une légère déception tout de même ... si le centre est délicat, j'ai trouvé la partie "biscuit" trop sucrée ...

Mimosa :
Découverte .... Un parfum qui a de suite attisé ma curiosité !
Un joli macaron jaune vif parsemé de minis tâches ... qui font penser à la fleur de mimosa !
1e bouchée .... Étonnant ... Nous poursuivons notre dégustation ...
Des notes très fleuries ... On retrouve en bouche exactement le parfum du mimosa ! C'est subtil, peu sucré ... la crème est peu aérienne tout en étant fondante !
A découvrir !


  • Muguet :
Un macaron que je prend plaisir à redécouvrir chaque année à cette période de mai ! Une édition éphémère ... à ne pas rater !
Un macaron vert d'eau ...
Dès la 1e bouchée, les notes de muguet prononcées ressortent ...tel un brin de muguet ! Un macaron aéré, fondant ... Délicieux !


Notre sélection nous a plu à part une déception pour la cerise !
Nous tiercé gagnant ?! Difficile à faire !
Mimosa et Muguet restent nos préférés sur cette sélection ... ainsi que pétale de rose pour Chéri!
Nette préférence pour les notes fleuries donc !

Bon dimanche !