Pour l'anniversaire de mon Chéri ... j'avais envie de changer des éternels gâteaux d'anniversaire !
Alors comme je sais qu'il est fan de chocolat je me suis mise à chercher dans mes livres de recettes un dessert à base de chocolat que je n'avais pas encore tenté !
Je me suis arrêtée sur une recette de Tiramisu !
Et voilà comment, pour l'anniversaire de mon Chéri, je me suis mise à cuisiner un
Tiramisu au Chocolat et aux Brownies !
Pour
6 personnes, il vous faudra :
3 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
250 g de mascarpone
90 g de sucre
4 à 5 brownies (selon la taille)
90 g de chocolat
3 à 5 cl de liqueur de cacao (optionnel !)
un peu de chocolat amer en poudre
Allez passons à la recette ! 1/ Émiettez les brownies.
Je les ai placés dans deux assiettes creuses pour les imbiber de liqueur de cacao mélangée à un peu d'eau.

2/ Faire fondre au bain marie le chocolat et réservez-le.
3/ Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs.
Ensuite, au bain marie, fouettez ce mélange pendant environ 8 mn au batteur électrique pour obtenir un sabayon.

4/ Mélangez le chocolat fondu avec la mascarpone pour obtenir une "crème" homogène.

5/ Montez les blancs en neige.
6/ Mélangez enfin le sabayon avec la "crème" chocolat mascarpone.
Ensuite, ajoutez délicatement les blancs en neige.

7/ Voilà ... il est temps de préparer les verrines !
Au fond, placer la moitié des brownies émiettés, puis incorporez une couche de "crème" chocolat.

Placez le reste des brownies émiettés et enfin une dernière couche de "crème" chocolat.
Saupoudrez de chocolat noir amer poudre.
Et voici les 6 verrines prêtes ... ENFIN, pas tout à fait !
Il faudra d'abord les placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures !

Après l'attente ... place à la dégustation !

Bon anniversaire à mon Chéri !